Masukkan ayam yang telah disuwir kedalam tumisan, aduk hingga rata. Tambahkan sediir air jika bumbu agak kering. Masak hingga ayam empuk dan tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk.Olesi ayam dengan bumbu oles, lalu bakar menggunakan oven atau alat bakaran lainnya. Ulangi melumuri daging ayam sampai merata menggunakan bumbu oles dan bakar lagi sampai

Ikan di rebus, asingkan tulang dan isinya. Ambil isinya di kisar bersama air rebusan. Bawang merah, bawang putih dan halia di kisar lumat. Satukan semua bahan di atas termasuk serai yang di ketuk dan serbuk lada hitam. Rendam bihun bersama sedikit serbuk kunyit / pewarna kuning. Kemudian celur di dalam air yang panas dan setelah lembut terus toska